| Aus der Pfanne: |
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| Schaschlikpfanne | Pfannengyros |
Geschnetzeltes nach Stroganoffart
(mit Karotten, Champions...)
| Schweinelendchen in Zwiebel-Sahne-Soße |
Putenragout mild-würzig
(Putenfleischwürfel in würziger Sahnesoße)
| Schnitzel "Wiener Art" |
Pusztapfanne
(Geschnetzeltes m. ger. Bauch, Paprika ...)
| Cordon bleu´ v. Schwein |
Putenschnitzel
(natur oder paniert)
| Chili con Carne
(Gehacktes m. Zwiebeln und roten Bohnen) |
| Aus dem Backofen: |
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| Hummerts´s Schlemmersteaks | Gelderländer Zwiebelsteak
(Halssteak gefüllt mit Zwiebeln, Käse, ger. Bauch ...) |
Schweinekrustenrollbraten
(Schweinebauch o. Füllung)
| Zigeunerbraten
(Halsbraten mit pikanter Brätfüllung)
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Backschinken
(Schweineschinken m. Kruste)
| Schinken im Brotteig
(Schweineschinken in knusprigen Brotteig) |
| 1/2 Hähnchen, Hähnschenschenkel | Schäufele gegrillt |
| Knöchle gegrillt | Portionshaxe gegrillt
(gepökelt) |
Schweinehaxe gegrillt
(gepökelt) - für ca. 4 Personen
| Gourmetbraten
(Schweinenacken mit deftiger Würzung: saftig) |
| Knuspriges Spanferkel |
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| Aus dem Backofen: |
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Pizzabraten "Venezia"
(Hals gefüllt mit Salami, Käse, Schinken ...)
| Schweinebraten m. Kloß und Soße |
| Schäufele m. Kloß und Soße |
Nudel-Broccoligratin
(Nudeln, Schinken, Käse ...) | Westfälisches Bauerngratin
(ger. Bauch, Kartoffeln, Käse ...) |
| Zum kalten Verzehr: |
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| Wurstplatten fein garniert | deftige Bauernplatten |
| Rustikale Schinkenplatten- oder Bretter | Käseplatten |
| Wurstsalat; Schweizer Wurstsalat | Nürberger Gwerch
(Wurstsalat m. Allerlei) |
| Salate: |
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| Gurkensalat, Tomatensalat, Krautsalat, Bohnensalat, Kartoffelsalat, Eisbergsalat, Kosakensalat, Fleischsalat |
| Gebäck: |
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Baguettesemmeln, Partysemmeln, Vollkornsemmeln usw.
Stangenweißbrot, Brotrad, Holzofenbrot
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Speisekarten